A Melhor Costela da Região
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Nossos Cortes e Pratos
Cardápio da Casa — Tradição e Sabor em Cada Prato
🍖 Cortes e Defumados
Brisket Defumado (Peito Bovino)
Corte premium, defumado lentamente para um sabor intenso e macio.
Serve 2-3 pessoas • Acompanha molho especial da casa
Costela Bovina na Brasa
Assada por horas na brasa — suculenta, com casquinha dourada e sabor defumado.
Serve 3-4 pessoas • 1kg de costela
Costela Suína ao Barbecue
Costela suína com molho barbecue artesanal e textura irresistível.
Serve 2-3 pessoas • Molho barbecue artesanal
Cupim Defumado
Carne nobre com sabor marcante e textura amanteigada.
Serve 2 pessoas • Defumado por 12 horas
🍗 Aves e Espetos
Frango Assado Tradicional
Dourado, temperado e assado até o ponto perfeito.
Frango inteiro • Serve 3-4 pessoas
Espeto de Medalhão
Filezinho de frango envolto em bacon, no espeto — suculento e crocante.
Porção individual • 4 espetos
Coxa de Frango Assada
Temperada na medida certa e assada lentamente.
Porção 600g • Serve 2 pessoas
Linguiça Medalhão
Linguiça artesanal enrolada no formato de medalhão, sabor defumado e irresistível.
Porção 500g • Serve 2-3 pessoas
🍚 Acompanhamentos
Arroz Branco
Clássico e soltinho, perfeito para acompanhar qualquer corte.
Porção 500g • Serve 2-3 pessoas
Risoto de Costela
Cremoso, feito com a costela da casa e temperos especiais.
Porção 400g • Serve 2 pessoas
Batata Canoinhas
Batatinhas douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
Porção 600g • Serve 3-4 pessoas
Maionese Gourmet
Feita artesanalmente com legumes frescos e toque especial da casa.
Pote 300g • Acompanhamento perfeito
🍮 Sobremesas
Pudim de Leite Condensado
Cremoso, com calda dourada e sabor caseiro.
Fatia generosa • Serve 1 pessoa
Doce de Amendoim
Sabor autêntico, textura suave e o equilíbrio perfeito de doçura.
Porção 150g • Tradicional da casa
🏆 Por que escolher a Corte Fino?
Qualidade e tradição em cada detalhe
Carnes Premium Selecionadas
Escolhemos apenas os melhores cortes para garantir qualidade superior.
Assadas Lentamente na Brasa
Processo artesanal que realça o sabor e a maciez da carne.
Entregas Rápidas e Seguras
Embalagens térmicas especiais mantêm sua refeição quentinha.
Sabor Artesanal Garantido
Receitas tradicionais desenvolvidas ao longo dos anos.
👨🍳 Sobre Nós
A Corte Fino Costelaria nasceu da paixão por carnes de qualidade e pelo verdadeiro churrasco brasileiro. Cada corte é cuidadosamente selecionado e preparado com técnicas tradicionais de defumação e brasa lenta.
Nosso compromisso é levar até você não apenas uma refeição, mas uma experiência completa de sabor, qualidade e tradição. Cada prato é preparado com dedicação e temperos especiais que desenvolvemos ao longo dos anos.
“Nosso segredo está no tempo e no tempero feito com amor desde o primeiro corte.”
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Colombo – PR
Próximo ao Supermercado Boni e à Avenida Marginal do Parque dos Lagos
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(41) 9 9284-1356
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Sábados, Domingos e Feriados
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Colombo, Pinhais, Curitiba e Campina Grande do Sul
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+ de 1.000 clientes atendidos em Colombo e região
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